sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

domingo, 30 de janeiro de 2011

Cupcakes Diversos

E depois da receita, as decorações!!!

Cupcake bichinhos


Cupcake flores


Cupcake Bebê - Uma boa opção para chá de bebê
  


Cupcake estrelinha

Receita de Cupcake

Testei uma receita ontem de Cupcake e achei muito simples de fazer, é super rápido e fica mto bom.


Cupcake Rápido

Ingredientes
50g de açúcar
160g de farinha de trigo
10g de fermento em pó
Uma pitada de sal
2 ovos
180ml de leite integral
80g de manteiga sem sal derretida

Mode de preparo
Preaqueça o forno a 200°C
Peneire os ingredientes secos (açúcar, farinha, fermento e sal)
Bata na batedeira a manteiga, o leite e os ovos.
Junte aos ingredientes secos, mexa delicadamente.
Distribua em forminhas e leve ao forno até dourar.

Olha as fotos antes e depois de sairem do forno. Usei os dois tipos de forminha para cupcakes, as que vem juntas em uma assadeira e as separadas. Ambas funcionam muito bem.


  Dps vou colocar como ficaram decorados...

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Rosas Vermelhas

Eu gosto muito de rosas vermelhas, e acho q combina muito bem em bolos e nesse caso, um bolo bem simples para destaque das rosas...

Quanto cobrar???

Quando fiz o curso de bolo, a grande dúvida da turma de iniciantes era a questão preço. Qto cobrar em cada trabalho.
É claro q o valor do bolo pode variar muito de acordo com a região e o público de cada Cake Design. Aqui em São Paulo, nós temos preços que variam de R$4,00 à R$70,00 a fatia. (Simmmm... tem uma diferença absurda de preço!!!)
Mas o que eu qria falar, é que bolo não é uma roupa, um aparelho, um sapato e etc, que vc calcula o preço de materiais, mão-de-obra, enfim. Faz um preço fechado e está tudo certo.
O bolo é mais do que isso. A gente não joga alguns ingredientes na panela, mexe, põe no forno, assa e joga a tal de pasta americana em cima... rsrsrrs
É muuuuito mais q isso.
É praticamente um projeto. Praticamente não. É um projeto. Q leva tempo para elaborar e confeccionar.
Por exemplo, um bolo de casamento. Só quem casou sabe o qto o bolo representa na festa. O sabor, a decoração, cada detalhe vai representar algo sobre o casal.
A modelagem de personagens leva muito tempo, tem detalhes trabalhosos. Além disso, tem aqueles dias q nada ajuda. O tempo está úmido, a pasta não seca, o bolo rachou!!! Meus Deus... o q fazer.???? hehehe
É um stresse q só quem faz bolo sabe como é... hehehe
Mas não reclamo não. Eu amo fazer bolos. Gosto mesmo. Ainda estou em momento de aprendizado e tenho certeza q vou conseguir melhorar muito ainda.
Cada bolo é único. É personalizado. É pensado. É planejado com antecedência.
E acima de tudo, é feito com muuuuito carinho!!!!!
Vale a pensa cada centavinho gasto... podem ter certeza!!!!
Bom... só pra não deixá-los sem preço dos meus trabalhos... o preço da fatia é a partir de R$5,00. Mas sempre depende da decoração e modelagem de cada bolo...

E pra terminar, uma foto dos noivos q a Marcela fez em aula... uma graça, não?
Noivinhos feito por Marcela Sanchez em aula.